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书峰乡:省内唯一蓝靛产区 制作工艺传承千年

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发表于 2016-9-28 16:41:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  清晨七时许,书峰乡的蓝靛浸泡池边,村民进入了一天最繁忙的时刻

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  马兰草一年可收割两次,分别在清明和中秋

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  ▲熟石灰按比例入池后需用长杆不断搅拌打制,最先起反应出水的泡沫为上品,俗称蓝花

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  蓝靛既是自然染料,又是一味中药▲

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  在烈日下暴晒后,进一步去除水分的蓝靛,颜色变浅了一些

 

  提起莆田仙游县书峰乡,便会想起这里的枇杷味美汁多。不过,书峰乡还有一个特产闻名遐迩,便是蓝靛。作为省内唯一一个蓝靛产区,仙游县书峰乡的蓝靛曾供给了全国50%的衣服染料。从古至今,家家户户都制作蓝靛,工艺代代传承。

  近日,记者走访了仙游县书峰乡蓝靛产区,探寻这个古老工艺,了解植物染料蓝靛的制作过程。

  一年两季采摘 马兰草喜雨怕晒

  “除了枇杷,马兰草也是书峰乡家家户户都种植的,目前是书峰村和四黄村种植最多。”仙游县书峰乡四黄村村主任黄镜平介绍,蓝靛的原料为马兰草,在仙游当地俗称青黛,每年丰收两次,一次在清明,一次则是中秋。

  马兰草喜雨怕晒,对光照、雨水、温度特别讲究。黄镜平说,书峰乡海拔在400米左右,常年雨水丰富,非常适合种植马兰草。而马兰草是制作植物染料的原料,村民从中提取蓝色,用来为衣服染色。其技艺和制作手法,至今不变。

  记者了解到,种植马兰草的土地,一般在3年后,会换种水稻,以此让土地得到改良,之后便可再种马兰草。

  千年打蓝技艺 代代相传至今

  9月每天早晨6点,黄镜平就开始忙碌,他要用仙游特有的马兰草制作植物染料蓝靛。据悉,收割后的马兰草需要放在特有的池子中浸泡约60个小时,马兰草中的绿色物质会融入水中,之后再加入熟石灰,整个池子变成蓝色。

  “加入熟石灰前,必须先将马兰草捞起,而熟石灰的调配比例也很讲究。”黄镜平说,一般是100斤的马兰草配7.5斤的熟石灰,之后,就是最重要的工序——打蓝。

  记者在现场看到,村民们拿着木棍在池子中不停搅拌,池面上渐渐浮出了淡蓝色的泡沫。“泡沫是质量最上层的蓝靛,叫蓝花,含靛蓝程度最高,只要捞出晒晒,就能制作成蓝靛,无需过滤,但其产量很低。”黄镜平指着池子说,整个搅拌过程需要25分钟,之后便是沉淀和过滤,再将沉淀下来的物质捞出放在麻袋中晒干,用手捏成条状,形成成品的蓝靛。

  “整个制作手法据说是从宋朝传承下来,一点都没有变。”黄镜平告诉记者,10斤的马兰草只能产出6两的蓝靛,因此要大规模制作,难度较大。

  技艺濒临失传 正谋求销路

  采访中,记者发现,制作蓝靛的村民都是老一辈人,年龄都在50岁以上,技艺濒临失传。由于产量不多,前来收购的中间商并没有给出合适的价格。

  “前两年,收购价格在每公斤38至40元不等,但这两年价格降至20元。如何打开销路,并提高收购价是关键。”黄镜平说,他们正在为蓝靛申请相关的原料证明,如质检报告、无污染原料等。申请通过后,可让大的厂家过来收购,价格自然就高了,村民的收入也能增加。 (陈晋/文马俊杰/图)
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